◆◇◆◇◆◇◆◇◆　BASIC DATA　◆◇◆◇◆◇◆◇◆

【店　名】
　　ラーメン亭 あか保
【住　所・ＴＥＬ】
　　宇都宮市野沢町６３３−４
　　ＴＥＬ０２８−６６５−２９２９
【営業時間・定休日】
　　１１：００〜ＡＭ３：００
　　定休：月曜日ＰＭ４：００以降
【アクセス】
　　国道１１９号線沿い
【駐 車 場】
　　店前に２０台程
【メニュー】
　　ラーメン　　　　　　　　　　　５００円
　　みそラーメン　　　　　　　　　５００円
　　ねぎみそラーメン　　　　　　　６００円
　　スタミナラーメン　　　　　　　８００円
　　ジャンボチャーシューメン　　　８００円
　　牛角煮ラーメン　　　　　　　　９００円
全てのメニュー、かんぴょう麺は５０円増し
【備考】

【行列度】
　　それほど混み合っていない様子



◆◇◆◇◆◇◆◇◆　ラーメンの特徴　◆◇◆◇◆◇◆◇◆

【評価対象】
　　牛角煮ラーメン（かんぴょう麺）９５０円
【スープ】
色調・粘性：かなり濃い醤油色、サラサラ
コッテリ度：少し表面に油有るがアッサリ
味 ・ 特徴：
すき焼きの残り汁に湯を加えたような、甘みと牛肉の味のする不思議なスープ。くどくは無いがあまりコクが無く、さらりとしたもの
【メ　ン】
全ての麺類メニューは、細麺、太麺、かんぴょう麺が選択できるシステム。かんぴょう麺を試したが、ストレートな中細の麺で、少し硬めの食感。コシが強いわけでなく弾力が少なく硬い。味は普通の中華麺と変わりないが、ぼそぼそしていた。
【具・チャーシュー】
牛角煮、長ネギ、もやし、シナチク、海苔
巨大な牛の角煮が２個ど〜んと麺の上にのっている、150〜200g位あるのでしょうか。良く煮込まれて柔らかくなっているが、ズジの下処理をしていないため、噛み切りにくく非常に食べにくい。味付けも濃いめ。


＊現在は、メニュー構成が大きく変わって、本格派路線に変更されているようです。

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