◆◇◆◇◆◇◆◇◆　BASIC DATA　◆◇◆◇◆◇◆◇◆

【店　名】
　　安喜亭食堂上田店　（鹿沼）
【住　所・ＴＥＬ】
　　鹿沼市上田町
　　ＴＥＬ
【営業時間・定休日】
　　１１：３０〜１７：００から１７：３０頃
　　定休：月曜日
【アクセス】
　　鹿沼市街国道２９３号を鹿沼市役所から鹿沼駅に向かい３つ目の上田町
　　信号（優希堂ハンコ店手前）を右に入りすぐ右手（セブンイレブン前）。
【駐 車 場】
　　店舗右手裏共同駐車場に３台分のスペース
【メニュー】
　　ラーメン　　　　　　　　　　４５０円
　　大盛りラーメン　　　　　　　５５０円
　　ワンタン　　　　　　　　　　４８０円
　　大盛りワンタン　　　　　　　５８０円
　　タンメン　　　　　　　　　　５８０円
　　豚そば　　　　　　　　　　　６５０円
　　豚ワンタン　　　　　　　　　６５０円
　　五目そば　　　　　　　　　　６５０円
　　五目ワンタン　　　　　　　　６５０円
　　チャシュウメン　　　　　　　６５０円
　　チャシュウワンタン　　　　　６５０円
　　豚ワンタン　　　　　　　　　７５０円
　　五目ワンタン　　　　　　　　７５０円
　　チャシュウワンタンメン　　　７５０円
　　シュウマイ　　　　　　　　　４００円
　　シュウマイスープ　　　　　　４５０円
　　みそラーメン　　　　　　　　６５０円
　　シウマイライス　　　　　　　６５０円
【備考】
　　鹿沼市内に３店ある安喜亭の支店のひとつと思われる。

【行列度】
　　日祭日はかなりにぎわっている様である。



◆◇◆◇◆◇◆◇◆　ラーメンの特徴　◆◇◆◇◆◇◆◇◆

【評価対象】
　　ラーメン　　　４５０円
【スープ】
色調・粘性：うすい茶色、透明、サラサラ
コッテリ度：あっさり。表面に油膜少々
味 ・ 特徴：
薄い正油味のスープであるが、表面にとんこつから煮出された油の薄い膜があり、なかなかコクがある。煮干しの様な海産物の旨味が良くきいている。全体にあっさりであるけれど、後を引く旨さがある。
【メ　ン】
まるでソウメンか博多長浜ラーメンの様な極細の白いストレート麺。非常に珍しい感じです。若干太さが不揃いの感じであるが、どの様な製法で造られるのだろうか。かん水の風味はほとんど感じないので、中華麺らしくない。なかなかコシがしっかりと感じられ、硬めのゆで加減、ツルツルとした食感が素晴らしい。
【具・チャーシュー】
チャーシュー、メンマ
チャーシューはロース肉煮焼き豚のスライス小片が２枚、とても良い味であるが、ボリューム的にはは寂しい。メンマは小切りでさくさくであるが、かなり甘みの強い味付けである。


◆◇◆◇◆◇◆◇◆　私の独断評価　◆◇◆◇◆◇◆◇◆

《ひとコメ》
極細麺に正油のスープのとても変わったタイプのラーメンであるが、なかなか良いバランスで旨いです。ボリュームたっぷりのシウマイもお薦めですね。
《 スープ 》★★★★
《　麺　　》★★★★
《具・焼豚》★★★
《サービス》★★★
《　値段　》★★★

総合評価：７　　（１０段階評価）



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