◆◇◆◇◆◇◆◇◆　BASIC DATA　◆◇◆◇◆◇◆◇◆

【店　名】
　　福めん
【住　所・ＴＥＬ】
　　栃木県那須郡西那須野町朝日町２−７１
　　ＴＥＬ０２８７−３７−５５１０
【営業時間・定休日】
　　１１：３０〜２１：３０
　　定休：水曜日
【アクセス】
　　国道４００号を大田原方向に進み、ＪＲ東北新幹線の陸橋を越え
　　最初の信号を右折してすぐ右手。黄色の大きな看板に「福めん」
　　と書かれている。
【駐 車 場】
　　店舗前５〜６台程度
【メニュー】
　　とんこつラーメン（こってり、あっさり）６００円
　　チャーシューとんこつラーメン　　　　　７５０円
　　長崎チャンポン　　　　　　　　　　　　７５０円
　　長崎皿うどん　　　　　　　　　　　　　７５０円
　　その他、博多風もつ鍋等のメニューも・・

【備考】
　　＊ご主人は福岡市西区西新町のご出身とのことが、卓上プレート
　　　に書かれている。
　　＊ラーメン、ちゃんぽん、皿うどんの麺は九州から取り寄せてい
　　　るとのことである。

【行列度】
　　行列はないようです。



◆◇◆◇◆◇◆◇◆　ラーメンの特徴　◆◇◆◇◆◇◆◇◆

【評価対象】
　　とんこつラーメン（こってり）　６００円
【スープ】
色調・粘性：薄茶色、不透明、少しトロミ
コッテリ度：こってり、背脂粒少し
味 ・ 特徴：
基本的に、博多長浜風の白濁とんこつスープで、豚臭さなどは全くなく、マイルドなタイプである。 やや正油タレが多めか、茶濁の度合いが強い。スープは「こってり」と「あっさり」の２種から選択ができる。今回「こってり」を注文したが、スープ表面にラード、背脂小粒などが浮き、こってり感がかなり強くあった。
【メ　ン】
細目のストレート麺であるが、一般的な博多長浜ラーメンと比べると、やや太めで、麺の質自体も軟質な感じで黄色味が強いタイプであった。めんのゆで加減の硬さは好みに応じてくれるとのことである。
【具・チャーシュー】
チャーシュー、もやし、海苔、紅しょうが、青ねぎ、白ゴマ
チャーシューは脂少ないロースブロック煮豚。無料の辛子高菜のトッピングが卓上に用意される。


◆◇◆◇◆◇◆◇◆　私の独断評価　◆◇◆◇◆◇◆◇◆

《ひとコメ》
麺を九州から直送して使用する、本格的な博多ラーメンの店である。やや関東人向けの味付けの工夫が感じられ、臭みが押さえられたタイプである。店内は広く、小宴会なども可能なようである。

《 スープ 》★★★
《　麺　　》★★★
《具・焼豚》★★★
《サービス》★★★★
《　値段　》★★★

総合評価：７　　（１０段階評価）



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