◆◇◆◇◆◇◆◇◆　BASIC DATA　◆◇◆◇◆◇◆◇◆

【店　名】
　　らあめん教室　虎（フウ）
【住　所・ＴＥＬ】
　　小山市横倉新田３０９−１
　　ＴＥＬ０２８５−２８−２６６３
【営業時間・定休日】
　１１：００〜２１：００　
　　定休：火曜日　第３火・水は連休
【アクセス】
　　小山南工業団地裏（コマツの裏の方）南側の通り沿い、とりせんの並び。
　　店入り口のウインドーにうんちくが書かれた派手なディスプレイ。
【駐 車 場】
　　店横に３〜４台
【メニュー】
　　特製スタミナ麺（角煮）　　８８０円
　　ら〜めん　　　　　　　　　４５０円
　　チャーシューメン　　　　　７８０円
　　五目ラーメン　　　　　　　７５０円
　　エビそば　　　　　　　　　８５０円
　　棒々鶏冷麺　　　　　　　　８５０円
　　特製肉饅頭（１個）　　　　２５０円
　　焼き餃子　（５個）　　　　４００円
　　その他、炒飯、本格中華一品料理各種

【備考】
　　駐車場入り口がかなりの急勾配、車高の低い車は
　　底をスルので慎重に進入しましょう....(^^;
【行列度】
　　行列はない。



◆◇◆◇◆◇◆◇◆　ラーメンの特徴　◆◇◆◇◆◇◆◇◆

【評価対象】
　　特製スタミナ麺　　８８０円　（メニューの最初にありお薦めの様である）
【スープ】
色調・粘性：こげ茶色、半透明、サラサラ
コッテリ度：少しコッテリ、油少浮く
味 ・ 特徴：
ラーメンと言うよりも、本格的な中国料理店の「麺」といった雰囲気の味。牛骨、牛肉のだしが中心となった、やや濃い目の醤油味であるが、口に含むと、なんとも言えぬほのかな自然の甘み、旨味が広がる。おそらく色々な素材が使われているのだろう。私にとってはどちらかと言うと苦手なタイプであるが、とても美味しく飲み干しました。
【メ　ン】
細い大きなウエーブの麺、中国料理系の店でよく使われるタイプのもの。茹で加減は固めでコシが適度で美味しかった。スープとのからみも程良い。
【具・チャーシュー】
牛肉角煮２個、チンゲン菜１片
とてもシンプルな具の取り合わせ。牛の角煮はボリュームたっぷりの塊が２個のっている。自家製で、程良く味付けされている。ほのかなハッカクの香りが食欲をそそる。本格的な中国料理の味である。チンゲン菜も緑鮮やかで、シャキシャキと良い歯ごたえ。

◆◇◆◇◆◇◆◇◆　私の独断評価　◆◇◆◇◆◇◆◇◆

《ひとコメ》
最近できた店の様であるが、本格的な味にはビックリ。店名からラーメン専門店を思い浮かべるが、実際は本格的な中国料理のお店である。しかしとても気軽に入りやすい雰囲気。入り口に、虎の置物があり、店内にも、虎の絵や、陶器などが置いてある。ジャズピアノのＢＧが流れる落ち着いた雰囲気ながら、カウンター席や小上がりの畳席もある不思議な店内空間。次回は普通のラーメン、チャーシューメンを食べてみたいと思います。
《 スープ 》★★★★
《　麺　　》★★★★
《具・焼豚》★★★★
《サービス》★★★★
《　値段　》★★★

総合評価：８　　（１０段階評価）



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