◆◇◆◇◆◇◆◇◆　BASIC DATA　◆◇◆◇◆◇◆◇◆

【店　名】
　　中国料理　北昌
【住　所・ＴＥＬ】
　　河内郡南河内町緑２−１３−９
　　ＴＥＬ０２８５ー４４−８０１０
【営業時間・定休日】
　　１１：３０〜１５：００　１７：３０〜２１：００
　　定休：月曜日
【アクセス】
　　自治医大〜小金井間の通りから横に入った住宅街のなか
　　バーバーしまざき裏
【駐 車 場】
　　店舗前および近くに計８台分
【メニュー】
　　ラーメン　　　　　　５００円
　　チャーシューメン　　６５０円
　　ねぎラーメン　　　　６５０円
　　北昌麺　　　　　　　８００円
　　ビーフ湯麺　　　　１０００円
　　フカヒレ湯麺　　　（時価）
【備考】
　　メニュー豊富な本格的中国料理店

【行列度】
　　入店待ちは無いが、けっこう調理に時間がかかるので、待てない人は不可。



◆◇◆◇◆◇◆◇◆　ラーメンの特徴　◆◇◆◇◆◇◆◇◆

【評価対象】
　　ビーフ湯麺　　１０００円
【スープ】
色調・粘性：少し濃い醤油色、透明、サラサラ
コッテリ度：アッサリ、少し炒め物の油あり
味 ・ 特徴：
かつおぶし、昆布などでとる和風のマイルドなスープが基本で、これに炒め物の油と味が加わる。
【メ　ン】
中細のやや縮れのある麺、かなり黄色みが強い、少し卵が入っているのかな？　しっかりコシが強くて非常に美味しい。
【具・チャーシュー】
牛肉細切りとピーマンの炒物、別皿に手羽の唐揚げ醤油漬
細切りの炒め物がシャキシャキとして、コシのある麺との歯ごたえのマッチングが素晴らしい。炒め物は油ぬきしているため、非常にあっさりしている。


◆◇◆◇◆◇◆◇◆　私の独断評価　◆◇◆◇◆◇◆◇◆

《ひとコメ》
これをラーメンの仲間に入れてしまっても良いのか迷いますが、美味しいことは間違いない。
《 スープ 》★★★★
《　麺　　》★★★★
《具・焼豚》★★★★
《サービス》★★★
《　値段　》★★

総合評価：７　　（１０段階評価）



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