◆◇◆◇◆◇◆◇◆　BASIC DATA　◆◇◆◇◆◇◆◇◆

【店　名】
　　宝来軒
【住　所・ＴＥＬ】
　　佐野市浅沼町８０１−２
　　ＴＥＬ０２８３−２２−２０８９
【営業時間・定休日】
　　１１：００〜１５：００　１６：００〜１９：４５　
　　定休：木曜日
【アクセス】
　　佐野・古河線、佐野市文化会館近く、デンキのヌマニュウ裏
　
【駐 車 場】
　　店舗前に８台程度
【メニュー】
　　ラーメン　　　　　　５５０円
　　ラーメン大盛り　　　７００円
　　ワンタン　　　　　　５５０円
　　コーンラーメン　　　７００円
　　わかめラーメン　　　７００円
　　ワンタンメン　　　　７５０円
　　ネギラーメン　　　　７５０円
　　バターコーン　　　　７５０円
　　チャーシューメン　　８５０円
　　みそラーメン　　　　８５０円
　　みそコーンラーメン　９５０円
　　カレーライス　　　　７５０円
　　（97'10.10 再訪問後修正）
【備考】
　　店の入り口横のショーウインドウで青竹による麺打ちの実演が見られる
　　（時間による）

【行列度】
　　日祭は多少待つこともある


宝来軒外観 麺打ち場
宝来軒の外観
麺打ち場



◆◇◆◇◆◇◆◇◆　ラーメンの特徴　◆◇◆◇◆◇◆◇◆

【評価対象】
　　チャーシューメン　　８００円
【スープ】
色調・粘性：明るい醤油色、サラサラ
コッテリ度：あっさり、油少ない
味 ・ 特徴：
豚骨・鶏ガラをベースとして、野菜等を加えたオーソドックススープ。ちょっと生しょう油の風味が強めに感じるが、負けずとスープの旨味、コクもあるので、アッサリながら深い味わいで良い。

【メ　ン】
やや太めの青竹手打ち麺。縮れは少なく、少し厚みのある麺で、プリプリとした食感、しっかりコシがあって、とても美味しい。さすが佐野を代表する麺打ち名人の店である。
【具・チャーシュー】
チャーシュー、シナチク、ネギ
チャーシューは脂さほど多くないが、とてもジューシーで肉に旨味があり良い。


◆◇◆◇◆◇◆◇◆　私の独断評価　◆◇◆◇◆◇◆◇◆

《ひとコメ》
コクのあるスープに、プリッとしたメン、オーソドックスな生油ラーメンですが、とてもお奨めです。
《 スープ 》★★★★
《　麺　　》★★★★★
《具・焼豚》★★★★
《サービス》★★
《　値段　》★★★

総合評価：８　　（１０段階評価）


◆◇◆◇◆◇◆◇◆　その後の訪問記録　◆◇◆◇◆◇◆◇◆

1997.10.10（金）11:10
【食べた物】　ワンタンメン　７５０円

今日は、青竹打ち麺の実演でも見てみようかと思い、開店の１０分前の10:50分に到着。 麺打ち場は残念ながらブラインドが降りていて、中が見えない。中からはトントンと音が聞こえて来る。開店前に既に１５人ぐらいの行列の人気。今日はワンタンメンを注文。相変わらずこちらの麺はこしが強く、最高に旨い。やや厚皮のワンタンも不揃いの大きさが、かえってバラエティーに富んだ食感でなかなか良いですね。帰りがけにブラインドの上がった麺打ち場を写したが、カラスが反射して上手く撮れず残念。なお前回訪問後に全メニュー５０円の値上げがあった様で、メニューの価格を修正しました。

本日の評価：８　　（１０段階評価）