◆◇◆◇◆◇◆◇◆　BASIC DATA　◆◇◆◇◆◇◆◇◆

【店　名】
　　麺らいけん　
【住　所・ＴＥＬ】
　　宇都宮市大曽１−８−１０　阿子島ハイツ１０１
　　ＴＥＬ０２８−６２４−５３１１
【営業時間・定休日】
　１１：００〜１４：００　１８：００〜２２：００
　　定休：水曜日
【アクセス】
　　ＪＲ宇都宮駅西口より、大通りを西に進み、大通り１丁目交差
　　（益子たまり漬け店角）で右折して田原街道を北上する。約１ｋ
　　ｍ程度進み、ハーマン（右手）を過ぎたらすぐの交差点を左に入
　　る。すぐ右手に店舗がある。宇都宮駅から徒歩だとかなり遠いで
　　すね。２５〜３０分ぐらいかかるでしょうか。
　　バス利用の場合は、ＪＲ宇都宮駅西口より帝京大方面行きに乗り、
　　「大曽一丁目」下車（乗車約６分）、進行方向に進み上記の道順
　　通り（徒歩４〜５分）。バスの本数も多いので便利です。
【駐 車 場】
　　店横に２台分
【メニュー】　（消費税込み）
　　らぁ麺（平打ち麺）　　　　　　　５５０円
　　煮ちゃーしゅう麺（二枚のせ）　　６００円
　　　　〃　　　　　（三枚のせ）　　６５０円
　　　　〃　　　　　（四枚のせ）　　７００円
　　焼き豚らぁ麺（肩ロース）　　　　７３０円
　　塩胡麻らぁ麺　　　　　　　　　　６５０円
　　香辛麺（エスニック風味）　　　　６８０円　
　　つけ麺　　　　　　　　　　　　　７００円
    辛々つけ麺　　　　　　　　　　　７５０円
　　細麺への変更　　　　　　　　　　＋２０円
　　茄子餃子　　　　　　　　　　　　３５０円
　　水餃子　　　　　　　　　　　　　４００円
　　焼餃子　　　　　　　　　　　　　４００円
　　味玉子　　　　　　　　　　　　　　８０円　　　　
　　支那竹めし　　　　　　　　　　　２５０円
【備考】
　　私の訪問時には、ランチタイムのサービスとして、希望者に高菜
　　ご飯が提供されていました。
【行列度】
　　昼時は少し入店待ちの行列もできるようです。


◆◇◆◇◆◇◆◇◆　ラーメンの特徴　◆◇◆◇◆◇◆◇◆

【評価対象】
　　らぁ麺（平打ち麺）　　　　　　　５５０円
【スープ】
　色調・粘性：透明度が高く、サラサラ
　コッテリ度：アッサリ、油少し浮く
　味 ・ 特徴：
　　店の基本メニューとなる「らぁ麺」は、だしの味わいでストレート勝負を
　　挑む塩ラーメンである。店主の意気込みが沸々と感じられる一品である。
　　鶏ガラをメインとして、これに貝柱や干しエビの海産物系や干し椎茸等の
　　出汁をブレンドしているようだ。澄みわたるスープを口に含むと、円やか
　　で上品な素材の風味がふわっと鼻腔に抜ける。突出した部分がなくとても
　　バランス良く仕上がっている。
【メ　ン】
　　基本の麺は、中細の平打ちストレート麺。透明なスープの中で、サラサラ
　　ほぐれが良く、平打ち麺ならでの食感がとても良い感じ。スープとの相性
　　も良い気がします。なお２０円増しで、細麺にも変更可能のようです。
【具・チャーシュー】
　煮豚チャーシュー１枚、メンマ、ねぎ、ほうれん草
　　チャーシューは、豚バラ肉を巻いた物をトロトロになるまで煮込んだもの。
　　かなり気前よく厚切りで提供されるが、箸でつまんでもちぎれてしまうほど
　　の柔らかさ。私自身の好みでは、もう少し食感や脂身の甘さを残した感じが
　　好きであるが・・ちゃーしゅう麺として、数枚食べるのであれば、このぐら
　　いの脂の抜け方がベストなバランスなのかもしれませんね。太切りメンマの
　　コリコリとした食感も良いですね。ほのかにゴマ油のような香ばしい風味が
　　します。

◆◇◆◇◆◇◆◇◆　私の独断評価　◆◇◆◇◆◇◆◇◆

《ひとコメ》
　店にはいると厨房に立つご主人の、静かながら気合いの入った面持ちに期待
　感が高まります。ほどなく提供されたラーメンは、素材の旨味で真っ向スト
　レート勝負の本格派。とてもバランスが良くて充分満足の一杯でした。次回
　は肩ロースの焼き豚等を使った別メニューなども試してみたいですね。

《 スープ 》★★★★★
《　麺　　》★★★★
《具・焼豚》★★★★
《サービス》★★★★★ 
《　値段　》★★★★

総合評価：９　　（１０段階評価）