◆◇◆◇◆◇◆◇◆　BASIC DATA　◆◇◆◇◆◇◆◇◆

【店　名】
　　近江屋ラーメン
【住　所・ＴＥＬ】
　　小山市粟宮４９９−８０
　　ＴＥＬ０２８５−４５−２９７０
【営業時間・定休日】
　　１１：００〜２２：００
　　定休：月曜日
【アクセス】
　　国道４号線粟宮交差点より少し間々田寄り
　　大きな造り酒屋の前にある。
【駐 車 場】
　　酒屋の倉の前に広い駐車場３０台位
　　
【メニュー】
　　ラーメン　　　　　　　　　　５００円
　　チャーシューメン　　　　　　６５０円
　　ネギラーメン　　　　　　　　６００円
　　ネギチャーシューメン　　　　７５０円
　　キムチラーメン　　　　　　　６００円
　　キムチチャーシュー　　　　　７５０円
　　味噌ラーメン　　　　　　　　６００円
　　味噌バターラーメン　　　　　６５０円
　　ネギ味噌ラーメン　　　　　　７５０円
　　野菜ラーメン　　　　　　　　５８０円
　　焼き餃子　　　　　　　　　　３５０円
【備考】
　　お店の裏に構える造り酒屋さんの経営する店

【行列度】
　　かなりにぎわっている



◆◇◆◇◆◇◆◇◆　ラーメンの特徴　◆◇◆◇◆◇◆◇◆

【評価対象】
　　チャーシューメン　　６５０円
【スープ】
色調・粘性：うすい茶色、透明、サラサラ
コッテリ度：あっさり、油少し
味 ・ 特徴：
豚ガラが主で、僅かに鶏ガラの風味がするあっさり醤油味。醤油及び塩味ともに控え目で、とてもまろやかな風味。酒屋さんだけあって、井戸水を使った水にこわわりのスープ。すっきりとした良い後味が残る。

【メ　ン】
とても太く縮れのある手打ち麺。プリプリとしたやや硬めの食感でコシが強い、まるで手打ちうどんのような雰囲気です。ラーメン特有のかん水の香りもあまり無く、普通の中華麺とはちょっと違った味です。
無漂白の小麦粉を使用し、青竹打ちの製法によるそうです。
【具・チャーシュー】
チャーシュー５枚、シナチク、ネギ
チャーシューはバラ肉を巻いた煮豚でやや小ぶりの一口サイズ。脂適度にあってなかなか旨味がる。ボリューム的にはちょっと寂しい。シナチクは、独特の甘い味付けで、このラーメンには不思議と良くあっている。


◆◇◆◇◆◇◆◇◆　私の独断評価　◆◇◆◇◆◇◆◇◆

《ひとコメ》
添加物などを極力おさえたとてもヘルシーなラーメンだそうです。酒屋さんだけあって、とてもまろやかな風味で後味の良いラーメンです。焼き餃子も旨い。
《 スープ 》★★★★
《　麺　　》★★★
《具・焼豚》★★★
《サービス》★★★★
《　値段　》★★★★

総合評価：７　　（１０段階評価）



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