◆◇◆◇◆◇◆◇◆　BASIC DATA　◆◇◆◇◆◇◆◇◆

【店　名】
　　成都酒家
【住　所・ＴＥＬ】
　　栃木市園部町１−１４−３７
　　ＴＥＬ０２８２−２３−８６１５
【営業時間・定休日】
　　１１：３０〜２１：３０
　　定休：水曜日
【アクセス】
　　下都賀総合病院前の通りを進み、栃木女子高校手前の
　　コンビニナンバー３の手前の道を入る。大きな店舗。
【駐 車 場】
　　店舗店横前に４０台程度
【メニュー】（消費税別途）
　　坦々麺　　　　　　　　６００円
　　高菜と豚肉の麺　　　　６５０円
　　五目そば　　　　　　　６５０円
　　特製水餃子　　　　　　５００円
　　その他、本格中国料理単品各種
　　月替わりランチ定食１１００〜１３００円
　　＃麺類の種類豊富であるが、普通のラーメンはない。
　　大小宴会予約可能
【備考】
　　本格的な中国料理店です。ご主人は東京赤坂の「成都酒家」
　　で修行を積まれた方とのこと。
【行列度】
　　店が大きいので、昼時には待つことはない



◆◇◆◇◆◇◆◇◆　ラーメンの特徴　◆◇◆◇◆◇◆◇◆

【評価対象】
　　坦々麺　　６００円
【スープ】
色調・粘性：黄茶色、不透明、少しトロミ
コッテリ度：あっさり、油少ない
味 ・ 特徴：
少しだけピリっと辛みのある甘酸っぱい四川風の味噌味のスープ。非常に酸味が強く食欲をそそる感じです。具の甘みと回りに浮いたねぎがスープと一体となって良い味を出している。
【メ　ン】
中細の縮れのほとんど無いごく普通の感じの中華麺。やや柔らかめのゆで加減であるが、スープとのマッチングは良い感じ。
【具・チャーシュー】
牛挽き肉、ほうれん草、ネギ
牛挽き肉はそぼろ状にやや甘めに味付けされている。ほうれん草は色鮮やかにゆでた物がたっぷり。


◆◇◆◇◆◇◆◇◆　私の独断評価　◆◇◆◇◆◇◆◇◆

《ひとコメ》
本格的な四川風の中国料理店であり、麺類も中国料理風のメニュー。坦々麺は、店のお薦め品と言うことで 、栃木ラーメン本にも登場したことがある。スープの味付けはなかなか素晴らしい。同時にたのんだ水餃子も美味しかったです。
《 スープ 》★★★★
《　麺　　》★★★
《具・焼豚》★★★
《サービス》★★★
《　値段　》★★★

総合評価：７　　（１０段階評価）



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