◆◇◆◇◆◇◆◇◆　BASIC DATA　◆◇◆◇◆◇◆◇◆

【店　名】
　　ラーメンショップてつじん
【住　所・ＴＥＬ】
　　小山市中久喜１１７４−３５−１０１
　　ＴＥＬ０２８５−２５−０４４０
【営業時間・定休日】
　　１１：００〜１４：３０
　　１７：００〜２２：００
　　（土曜日）１１：００〜１５：００
　　（日祝）　１１：００〜２２：００
　　定休：月曜日
【アクセス】
　　小山高専前の通り沿い、自動車学校の並び東側
【駐 車 場】
　　店舗横に８台分
【メニュー】　　　　　　　（消費税込み）
　　てつじんラーメン　　　　　　６００円
　　鉄もつラーメン　　　　　　　７００円
　　てつじんチャーシューメン　　７８０円
　　てつじんＷチャーシューメン　９８０円
　　ラーメン　　　　　　　　　　５００円
　　味噌ラーメン　　　　　　　　５５０円
　　その他メニュー多数、おつまみ類も豊富
【備考】
　　カウンター及び座敷席
【行列度】
　　にぎわっているが、店内広く行列は無い



◆◇◆◇◆◇◆◇◆　ラーメンの特徴　◆◇◆◇◆◇◆◇◆

【評価対象】
　　てつじんラーメン　６００円
【スープ】
色調・粘性：薄い褐色、不透明、ややトロミ
コッテリ度：少しコッテリ、油やや大目
味 ・ 特徴：
店の説明によると、九州ラーメン（白濁トンコツスープ）と東京ラーメン（あっさり正油スープ）の中間を目指した、「東久」スープとのこと。いわゆる「豚骨しょう油スープ」である。背脂が少々浮いていて少しコッテリさはあるが、マイルドでとても飲みやすい。尚、油の量は注文に応じて加減してくれる様である。大量の野菜をスープと共に炒め煮するため、スープに甘味が加わって、これがなかなか良い調和である。

【メ　ン】
かなり太い、平打ちの縮れ麺。シコシコ、もちもちとした食感はなかなか良い。
【具・チャーシュー】
もやし、ニンジン、ニラなどをスープと共に中華鍋で炒め煮したものが、巨大な山となってどんぶり上に盛られる。
トッピングは他に海苔のみで、チャーシューが無いのがちょっと寂しい。


◆◇◆◇◆◇◆◇◆　私の独断評価　◆◇◆◇◆◇◆◇◆

《ひとコメ》
栃木では珍しいタイプのラーメンで貴重な存在。豪快なトッピングなどは、若い人向きです。

《 スープ 》★★★★
《　麺　　》★★★★
《具・焼豚》★★★★
《サービス》★★★★
《　値段　》★★★★

総合評価：８　　（１０段階評価）



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