◆◇◆◇◆◇◆◇◆　BASIC DATA　◆◇◆◇◆◇◆◇◆

【店　名】
　　時を越え
【住　所・ＴＥＬ】
　　小山市城東２−３１−２４
　　ＴＥＬ０２８５−２２−８００８
【営業時間・定休日】
　　１１：３０〜１４：００　１７：００〜１１：００
　　定休：月曜日
【アクセス】
　　小山市内城東公園の北側の通り沿い。黄色い屋根に
　　「佐野てもみラーメン」の大きな文字が目印。
【駐 車 場】
　　店舗横に５台程度
【メニュー】
　　しょうゆラーメン　　　　　　５００円
　　みそラーメン　　　　　　　　６００円
　　野菜ラーメン　　　　　　　　６５０円
　　チャーハン　　　　　　　　　６５０円
　　半チャーハン　　　　　　　　３６０円
　　餃子　　　　　　　　　　　　３００円
【備考】
　　

【行列度】
　　行列はない



◆◇◆◇◆◇◆◇◆　ラーメンの特徴　◆◇◆◇◆◇◆◇◆

【評価対象】
　　しょうゆラーメン　　５００円
【スープ】
色調・粘性：うすい茶色、透明、サラサラ
コッテリ度：すこしコッテリ、油少しあり
味 ・ 特徴：
薄い色の正油スープであるが、一般的な佐野ラーメンのスープとは全く違った雰囲気のもの。鶏ガラの風味はあまり強くなく、むしろ表面にかなり豚系の油が浮いて、少しコッテリ。かつお節とか煮干しの様な和風ダシがプラスされている様である。全体的にかなり甘みの強いスープ（甘みは長ネギなどの野菜？）。
【メ　ン】
佐野青竹打ち風の平べったく少し幅広の縮れの強い麺。弾力性があって、柔らか系ながらコシがある感じで旨いです。自家製ではなく、佐野の製麺所から取り寄せているようである。
【具・チャーシュー】
チャーシュー、ネギ、ナルト、海苔
チャーシューはバラ肉巻きの煮豚でとろける様に柔らかい。小口切りネギがたっぷり浮かび、スープに甘みを少し付加している。シナチクはできあいの感じであまり美味しくない。


◆◇◆◇◆◇◆◇◆　私の独断評価　◆◇◆◇◆◇◆◇◆

《ひとコメ》
アッサリの佐野ラーメンをイメージしたが、かなりスープはこってりした感じで、自分の好みには合ったタイプ。青竹打ち風の麺はなかなか旨いです。
《 スープ 》★★★
《　麺　　》★★★★
《具・焼豚》★★★
《サービス》★★★
《　値段　》★★★

総合評価：７　　（１０段階評価）



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