◆◇◆◇◆◇◆◇◆　BASIC DATA　◆◇◆◇◆◇◆◇◆

【店　名】
　　ゼンジー南京
【住　所・ＴＥＬ】
　　今市市本町１２−５
　　ＴＥＬ０２８８−２１−３７９９
【営業時間・定休日】
　１１：３０〜１４：３０　１８：００〜２２：００
　　定休：月曜日（現在のところ）
【アクセス】
　　今市の市街りんご街道沿い、鉄道踏切を渡りセブンイレブン近く
　　スーパーの反対側、こだわりのラーメンの小看板あり。
【駐 車 場】
　　店舗前に２台、その他は店の向かい側のスーパーの駐車場を
　　利用可能とのこと（案内看板有り）。
【メニュー】
　　正油ラーメン　　　　　　　　　　　５００円
　　チャーシューメン（バラ肉煮豚）　　７００円
　　炭焼き焼き豚チャシューメン　　　　７００円
　　ゼンジーつけ麺　　　　　　　　　　５００円
　　その他、チャーハン類あり

【備考】
　　平成８年９月開店
【行列度】
　　さほど混んでいない。



◆◇◆◇◆◇◆◇◆　ラーメンの特徴　◆◇◆◇◆◇◆◇◆

【評価対象】
　　正油チャーシュメン（細麺）　７００円
【スープ】
色調・粘性：濃い茶色、透明、サラサラ
コッテリ度：かなりコッテリ、油多め
味 ・ 特徴：
とても濃厚なダシの味がするスープ。豚骨がベースと思われるが、厨房の中の寸胴鍋の中で、丸鶏（肉付きの鶏一羽丸ごと）やリンゴ、野菜などが煮込まれているのが良く見える。材料の肉類から出る油が、かなり濃厚なコクを出していて旨い。塩味はやや控え目で、マイルドな醤油味、佐野ラーメン等とは全く異なった新タイプの醤油スープ。

【メ　ン】
麺は細麺と太麺の２種類が用意されていて各メニューで選択できる。今回は細麺の方を選択。縮れ少ない丸い断面のかなり細い麺。やや柔らかめのゆで加減ながら、なかなか旨い。宇都宮の「しなそば家」「どる屋」などの細麺に近い感じがしました。もしかしたら同じ製麺所でしょうか。
【具・チャーシュー】
チャーシュー、シナチク、ナルト、海苔、ネギ
チャーシューはバラ肉巻きの煮豚で、非常に柔らかい。薄切りであるが、６枚ほどで、ドンブリ全面を覆いつくす感じ。脂身やや多めであるが、さほどくどくなく旨い。別メニューで炭焼きの焼き豚もあるようです。


◆◇◆◇◆◇◆◇◆　私の独断評価　◆◇◆◇◆◇◆◇◆

《ひとコメ》
栃木では貴重なコクのあるこだわり醤油ラーメンの新店。ごく普通の小さいラーメン店であるが、店内にはジャズのＢＧＭが流れ、ピアノも置かれている。店主ご自身も、暇なときはピアノやトランペット、サックスの演奏をされる様である。将来はこちらを本部として全国チェーン展開が夢とのことであるが、今のところこちら１店のみ。
《 スープ 》★★★★★
《　麺　　》★★★★
《具・焼豚》★★★★
《サービス》★★★★
《　値段　》★★★★

総合評価：９　　（１０段階評価）


◆◇◆◇◆◇◆◇◆　その後の訪問記録　◆◇◆◇◆◇◆◇◆

◆1997.11月某日　12:00
食べた物：焼豚チャーシューメン＋太麺
昼間は別の方が調理されていて、味も少し違うとの情報もあり、再度訪問しました。 夜の部と変わらず同じ口ひげのご主人がやっていました。ラーメンも変わらず素晴らしく美味しかった。今回は、ローストしたロース焼豚とバラ肉巻き煮豚の両方がトッピングされる焼豚チャシューメンを食す。２種類の肉がドンブリを覆いつくし、チャーシュー好きにはたまらない一品です。鹿児島産の黒豚肉を使用とのことです。ラーメンのスープもコッテリで相変わらず旨い！　今回は太麺を試しましたが、太麺といってもそれほど太くない、普通の店の標準ぐらいのストレート麺です。この麺もスープに良くからみなかなか旨いですね。

本日の評価　９



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