◆◇◆◇◆◇◆◇◆　お　店　の　基　本　情　報　◆◇◆◇◆◇◆◇◆

店　　名：双葉
エ リ ア：東京（上野）
住　　所：台東区上野２−８−１１　
電　　話：０３−３８３１−６４８３
アクセス：ＪＲ御徒町駅or地下鉄上野広小路下車徒歩５分
　　　　　鈴本演芸場裏手
営業時間：１１：３０〜１４：２０　１７：００〜１９：３０
　　　　　土日祝は中休み無し、連続営業
休　　み：月曜日・木曜日
席　　数：テーブル席１３卓
駐 車 場：なし　
メニュー：ロースかつ定食　　　２８００円

　          

◆◇◆◇◆◇◆　コ　メ　ン　ト　・　訪　問　記　録　◆◇◆◇◆◇◆

訪 問 日：１９９６年１０月　
食べた物：ロースかつ定食　２８００円
肉　　　：厚く、脂非常に少なく、柔らかい 
ころも　：（色）かなり淡い色、（厚み）やや薄い、（きめ）細かい
　　　　　（食感）軽くサクサクとしている
つけ合せ：手切りのキャベツが山盛り
ソース　：やや薄口のとんかつソース    
そ の 他：定食は、ご飯、みそ汁、漬け物付き

コメント：上野のとんかつ御三家の一店、厳選された材料を使って、低温で
　　　　　じっくりと揚げられたとんかつ。ボリュームたっぷりで、縦にも
　　　　　包丁が入っている。余分な脂無く、非常にアッサリとしており美
　　　　　味しいことは確かです。だけど財布と相談すると、庶民にとって
　　　　　気軽に行ける店ではないでしょう。たまの贅沢に行くといったと 
　　　　　ころでしょうか、私にとっては。値段を考えると満点は付けられ
　　　　　ないかな。


１０段階評価：７