◆◇◆◇◆◇◆◇◆　お　店　の　基　本　情　報　◆◇◆◇◆◇◆◇◆

店　　名：河金
エ リ ア：東京　（下谷）
住　　所：台東区下谷２−３−１５
電　　話：０３−３８７３−５３１２
アクセス：地下鉄日比谷線下谷下車徒歩１分程度、昭和通りと言問い通り
　　　　　の交差点近く。言問い通りを鶯谷方向に進み右手、ハヤミズ家
　　　　　具センター駐車場と表札の店の間の小路（鬼子母神のバス停前）
　　　　　を入って左手。
営業時間：１１：００〜２１：００
休　　み：土曜日
席　　数：テーブル席２＊２、小あがりテーブル２＊２
　　　　　２階席？
メニュー：　５０匁ロースカツ定食　　　１０７０円
　　　　　　７０匁　　〃　　　　　　　１３７０円
　　　　　１００匁　　〃　　　　　　　１８７０円
　　　　　　５０匁ヒレカツ定食　　　　１３２０円
　　　　　　７０匁　　〃　　　　　　　１８２０円
　　　　　　河金丼（カツカレー丼）　　　７５０円
　　　　　　ソースカツ丼　　　　　　　　７５０円

◆◇◆◇◆◇◆　コ　メ　ン　ト　・　訪　問　記　録　◆◇◆◇◆◇◆

訪 問 日：１９９７年９月　　
食べた物：ソースカツ丼　７５０円＋　とん汁　１００円
　　　　　＃今回はカツ丼調査隊員としての任務遂行のために、定食でなく、
　　　　　　この店の人気のソースカツ丼に挑戦してみました。

肉　　　：厚さ8mm程度、脂少な目ロース肉、柔らかい、旨味あり 
ころも　：（色）濃いめの茶色　（厚み）薄め　（きめ）やや細かい
　　　　　（食感）生パン粉で香ばしくカリカリ
つけ合せ：トンカツとご飯の間に生キャベツの細切りがサンドイッチ状に
　　　　　薄く敷かれている。

ソース　：甘酸っぱいウースターソースが初めからかかっている。

そ の 他：とん汁は、白味噌で豚肉などの具が沢山入っていて美味しい。

コメント：東京では比較的珍しいソースカツ丼が食べられる老舗。定食では、
　　　　　百匁とんかつが人気のようである。また丼物では、カツカレー丼の
　　　　　河金丼がとても有名です。元祖カツカレーとの見解もある。

　　　　　熱々ご飯に、細切り生キャベツを薄く敷き、その上に揚げたてのロ
　　　　　ースカツをのせて、ウースターソースをかけた物である。客席に運
　　　　　ばれるまで、陶器の丼に、フタがしっかりと閉じられて中で、キャ
　　　　　ベツつとカツが蒸し揚げられた状態となる。とても良く甘酸っぱい
　　　　　ソースの味が具とご飯に行き渡り良い感じです。ソースの酸味がと
　　　　　ても食欲を刺激します。思い出しただけでも唾液が・・

　　　　　昔ながらの下町の食堂の雰囲気を残すお店。とんかつはラードで高
　　　　　温でカラリと香ばしく揚げられている。なかなか香ばしく旨い。次
　　　　　回は名物の百匁とんかつにチャレンジしてみたいですね。


１０段階評価：８　（ソースカツ丼評価として）