◆◇◆◇◆◇◆◇◆　お　店　の　基　本　情　報　◆◇◆◇◆◇◆◇◆

店　　名：桃タロー
エ リ ア：東京　（浅草）
住　　所：台東区花川戸１−９−１
電　　話：０３−３８４１−０７３５
アクセス：東武浅草駅北口前
営業時間：１１：３０〜２１：００
休　　み：木曜日
席　　数：テーブル席多数広い店内
メニュー：焼きカツ定食　特上鉄板　１３００円　（消費税別）
　　　　　　　〃　　　　上　　　　１０００円
　　　　　　　〃　　　　並み　　　　８００円
　　　　　Ａ定食　（特上鉄板）　　１８５０円
　　　　　　（ポタージュスープ、肉料理付き）
　　　　　Ｂ定食　（特上鉄板）　　２５００円
　　　　　　（Ａ定食＋オードブル）
　　　　　その他各種メニュー豊富（基本的に洋食レストランです）
　　　　　オムライス　　　　　　　　８００円
 

◆◇◆◇◆◇◆　コ　メ　ン　ト　・　訪　問　記　録　◆◇◆◇◆◇◆

訪 問 日：１９９７年６月　　
食べた物：：焼きカツ定食　特上鉄板　１３００円　（消費税別）
肉　　　：厚く1.2ｃｍ、脂少な目ロース肉、柔らかい、旨味あり 
　　　　　充分にたたかれてていて、いわゆる「箸で切れる状態」
ころも　：（色）黄色、やや焦げ部茶色　（厚み）厚め　（きめ）やや粗め
　　　　　（食感）フワフワ〜サクリ・サクリ
つけ合せ：別皿にキャベツ、トマト、鉄板上に人参、ポテト、スパゲティー
　　　　　キャベツは、コースローサラダ風の細切り、ドレッシングが卓上に
　　　　　無かったので、なにを付けて食べれば良いのか？ソースも無い？
ソース　：甘口の濃厚とんかつソース   
　　　　　コーヒーミルク用の小金属カップに入って、鉄板の上にのってくる。

そ の 他：定食は、皿盛りご飯、みそ汁、漬け物付き、おまけでアイスクリーム
　　　　　漬け物は、キュウリ、カブ、キャベツ
　　　　　サービスのアイスクリームは昔ながらのウエハース付きで美味しい。

コメント：この店独特のフレンチ製法のとんかつとのこと。　かなり有名なお
　　　　　店です。通常の手順で衣を付けたとんかつを、フライパンの上で少
　　　　　量のサラダ油で焼きあげる調理法とのこと。調理場は全く見えない
　　　　　ので、この過程は実際分かりません。

　　　　　特上をたのむと、ジュウジュウと音を立てた、熱いステーキ皿鉄板
　　　　　の上にのったものが、驚くような早さで出てくる（３〜４分）。ち
　　　　　ょっと早すぎるんじゃないかと思うが・・まあ美味しければ文句は
　　　　　無い。

　　　　　係りの人がテーブルに置くと、すかさずソースをかけてくれる。ジ
　　　　　ュウジュウと激しく音を立てて、ソースがはじける。あらかじめ紙
　　　　　ナプキンを広げておかなくてはいけない。

　　　　　とんかつの肉自体は旨味はあるが、十分に肉をたたいてあって、人
　　　　　工的に柔らかくされているタイプ。箸でも切れるというタイプです。
　　　　　どちらかというと私の好みではない。ところが衣との相性は抜群！

　　　　　ころもは、油で揚げていないために、とても厚手であるが柔らかく
　　　　　しかもサクサクとしている。独特の甘みがあって、ちょっと私はク
　　　　　ッキーか、カロリーメイトの様なものをつい連想してしまった...(^^;
　　　　　素晴らしいのは、衣と肉の硬さがほぼ同じ程度、まるで、お菓子を
　　　　　食べているような感じで食べやすい。

　　　　　正統的なとんかつとしては、決して美味しいものではないと思うの
　　　　　ですが、とてもクセになってしまう不思議な味ですね。



１０段階評価：６