[15] satomi - 2007/02/03 23:41

＞いすまえるさんへ

なぜ、タマネギは炒めた後冷ますのかご存知ありませんか？
ハンバーグなどでも。
調べているのですがなかなか見つからない。
お肉が傷んでしまうから、という理由は見つかったのですが、
寝かせずすぐに焼く場合もありますし、それでも
よくタマネギは冷ますと書いてあるのを見かけます。