[26] KEISUKE - 2005/01/26 08:19

＜金網使用の利点＞では、お店の狙いはどの辺りなのでしょう。

１だとしたら手抜きに感じます。
２，３が順当かな？
４は、どうでしょう？とんかつって熱々でなくても冷えていなければ、美味しく食べられるように思います。
５、これも有力かな。衣のかりっと感を狙うお店が、底面のふやけ対策としてまず思いつく手かな。

＜金網使用時の問題点＞
根拠無しですが、水平なため下に下りてきた水分が上手く逃げられない！

極たわいない話題できちんと議論ができる場って素敵ですね。