店　　名：すき焼き割烹　岡本
エ リ ア：東京　
住　　所：新宿区四谷２−８
電　　話：０３−３３５３−５５３６
アクセス：新宿通り沿い四谷２丁目交差点近くバス停前の
　　　　　岡本ビルの３Ｆ。１Ｆはジョイフル四谷写真店。
営業時間：１１：３０〜１４：００（ランチタイム）
　　　　　夜の部は、すき焼き、しゃぶしゃぶとなる
休　　み：日曜祭日、土曜日は昼のみ
席　　数：カウンター席１２程度、座敷テーブル多数、広い店内
駐 車 場：なし　
メニュー：（税込み）
　　　　　ロースかつ定食　　　　８４０円
　　　　　ヒレかつ定食　　　　１０５０円
　　　　　肉豆腐定食　　　　　　８４０円
　　　　　ハンバーグ定食　　　　８４０円
　　　　　しょうが焼き定食　　　８４０円
　　　　　白身魚フライ定食　　　８４０円
　　　　　エビフライ定食　　　１０５０円
　　　　　すき焼き定食　　　　１３６０円
　　　　　　------------------------
　　　　　すき焼きコース　　　７０００円
　　　　　しゃぶしゃぶコース　６５００円

◆◇◆◇◆◇◆　コ　メ　ン　ト　・　訪　問　記　録　◆◇◆◇◆◇◆

訪 問 日：１９９７年１０月
食べた物：ロースかつ定食　　８４０円
肉　　　：やや薄手0.5ｃｍ、脂少しあり、柔らかい 
　　　　　薄手であるが、なかなか旨味の強い肉である。
ころも　：（色）明るいきつね色、（厚み）やや厚手、（きめ）中目
　　　　　（食感）サクサク・カリカリとした、かなりしっかりとした食感
　　　　　　　　　で肉とのバランスはなかなか良い感じです。
つけ合せ：キャベツ、トマト、パセリ
　　　　　極細切りの手切りで、とても丁寧に刻まれている。同じ幅に切ら
　　　　　れたきゅうりが少し混ぜられている。シャキシャキとしたとても
　　　　　良い食感。
ソース　：中濃のウースターソース、やや辛口で甘さ控え目。
　　　　　

そ の 他：定食は、ご飯、みそ汁、漬け物付き
　　　　　ご飯はふっくらで、なかなか旨いです。みそ汁は、白味噌仕立て
　　　　　で、油揚げとほうれん草の具、漬け物はカブと白菜

コメント：四谷の肉屋さんが経営している、すきやき割烹の店。昼の時間の
　　　　　み、お値打ち価格の定食類を店で出している。私の勤め先の本社
　　　　　の近くなんですが、全く知りませんでした。ホームページをご覧
　　　　　になった、Gaily A.さんに教えていただきました。

　　　　　訪れてみると、立派なすき焼き割烹の店で、入り口には昼の定食
　　　　　類などがあるとは書いてない？ ビルの３Ｆというロケーション
　　　　　からも、知っている人ではないと、絶対に入らない店でしょう。

　　　　　お昼のみのロースカツ定食を注文。薄手の肉にしっかりとした衣
　　　　　をつけて、高温でカラリとあげたもの。ボリューム重視派の私に
　　　　　とっては、厚さは物足りない面はあるが、とても肉の旨味が良く
　　　　　出ていて、さくさくとした軽快な衣とのバランスが抜群で、本当
　　　　　においしく食べられました。８４０円という値段ながら、付け合
　　　　　わせのキャベツ、肉の下ごしらえ、ご飯、みそ汁全てに渡って、
　　　　　とても丁寧に調理されているのが素晴らしいです。ボリューム的
　　　　　にも、ランチとしては程良い感じではないでしょうか。この値段
　　　　　では、とてもお値打ち品じゃないでしょうか。



１０段階評価：７