◆◇◆◇◆◇◆◇◆　お　店　の　基　本　情　報　◆◇◆◇◆◇◆◇◆

店　　名：三品食堂
エ リ ア：東京　（早稲田）
住　　所：新宿区西早稲田１−４−２５
電　　話：０３−３２０２−６５６３
アクセス：早稲田大学キャンパスの西側の飲食店街の一店です。
営業時間：１０：００〜１９：００
休　　み：日曜、祝祭日、早大休み期間中
席　　数：長テーブル状のもの３〜４列
駐 車 場：なし　
メニュー：カツ牛めし（並）　５８０円
　　　　　中盛り、大盛り、超大盛り有り
　　　　　
　　　　　            

◆◇◆◇◆◇◆　コ　メ　ン　ト　・　訪　問　記　録　◆◇◆◇◆◇◆

訪 問 日：１９９６年１月　
食べた物：カツ牛めし
肉　　　： やや薄手、少し固め
ころも　：（色）濃い茶色（厚み）中（きめ）普通
　　　　　（食感）カリカリ、サクサクに汁がジワジワ
つけ合せ：トンカツをメインと考えれば、牛めしの具（牛肉、玉ねぎ、
　　　　　豆腐）ということになるのですかね？
ソース　： 牛丼のタレ
そ の 他：牛めし、トンカツ、カレーライスが売りのお店
コメント：とんかつの専門店ということでは無いが、このカツ牛めしについては、
　　　　　インパクトがとても強いく、存在感強い一品であるので、あえてリスト
　　　　　アップの対象としました。皿の上にご飯を盛り、やや甘辛く強めに味付
　　　　　けされた、牛肉、玉ねぎ、豆腐の煮込みと、とんかつを乗せたものであ
　　　　　る。牛めしの甘めのタレが適度にとんかつの衣にしみこみ、とても絶妙 
　　　　　のハーモニーが醸し出される。くせになる味です。


１０段階評価：６