＊2007年5月中旬に残念ながら閉店となったようです。
「この地で５０年間商いをさせていただきましたが、この度廃業いたします。」との貼紙が。




◆◇◆◇◆◇◆◇◆　お　店　の　基　本　情　報　◆◇◆◇◆◇◆◇◆

店　　名：三新
エ リ ア：東京　
住　　所：千代田区鍛冶町２−７−１０　
電　　話：０３−３２５１−４８６３
アクセス：ＪＲ神田駅東口徒歩２分
　　　　　東口前の横断歩道を渡り、ﾄﾞトールコーヒーと薬店の間の
　　　　　小路を進み最初の十字路を左に、黄色っぽい路上看板あり
営業時間：１１：３０〜２０：００頃？詳細不明
休　　み：日曜日・祝祭日
席　　数：カウンター席１０程度、テーブル２人＊３＋４人＊１
駐 車 場：なし　
メニュー：ロースかつ定食　　　８５０円
　　　　　上ロースかつ定食　１０００円
　　　　　極上ヒレかつ定食　１２５０円
　　　　　（上記定食３品のみ、2004年に価格改定）　　　　　　　            


◆◇◆◇◆◇◆　コ　メ　ン　ト　・　訪　問　記　録　◆◇◆◇◆◇◆

訪 問 日：１９９０年以来〜２００２年 たびたび訪問、もう100回は行ってるかな。　
食べた物：上ロースかつ定食　９００円
肉　　　：厚く1.5〜2.0ｃｍ、脂多少あり、非常に柔らかい 
ころも　：（色）かなり黒っほい、（厚み）薄い、（きめ）細かい
　　　　　（食感）柔らかく肉を覆う膜のような感じ、すこし焦げ味
　　　　　　揚げ油はラード系中心か？　　　　　　　　　　　　　
つけ合せ：キャベツのみ、幅広の手切りでうまい
　　　　　最近、時々機械でスライスの時有り、これはいただけない
ソース　：濃厚とんかつソース    
そ の 他：定食は、ご飯、みそ汁、漬け物付き
　　　　　ご飯、みそ汁は、正直いって他の高級店に比べ劣る。この値段で
　　　　　ではしょうがないでしょう。
コメント：二度揚げされた厚手のカツは、ころもがやや黒く、少し香ばしい
　　　　　焦げ味があるが、肉の柔らかさは、ほんとに素晴らしい。出来の
　　　　　良い日にあたると、口の中で厚い肉の塊がフワッと溶けるような
　　　　　感覚が味わえる。この値段で、このボリューム、１０００円札１
　　　　　枚でお釣りが来る定食としては、特筆ものである。店は古い日の 
　　　　　当たらないビルの１Ｆで、間口はドア一枚分のウナギの寝床状の
　　　　　決して美しいとは言えない、店舗であるが、安くてうまいとんか
　　　　　つ目当てのサラリーマン中心に、昼時はかなり繁盛している。あ
　　　　　んまり本などでは紹介されたことがないと思います。穴場的な店
　　　　　ですね。
　　　　　
　　　　　私のとんかつ屋探訪の原点はこの店にあります。こんな安くて美
　　　　　味しい店他にもありませんかね？　　　　　　　　　　　

　　　　　（＊2004年に、消費税導入の関係か、少し値上げされました。）


１０段階評価：９　（お値打ち価格に敬意を表して）