◆◇◆◇◆◇◆◇◆　お　店　の　基　本　情　報　◆◇◆◇◆◇◆◇◆

店　　名：豚珍館
エ リ ア：東京　（新宿）
住　　所：新宿区西新宿１−１３−８　たかはしビル２Ｆ
電　　話：０３−３３４８−５７７４
アクセス：新宿駅駅西口より徒歩５分程度。新宿駅西口ロータリー
　　　　　より、京王百貨店向かい側の高速バス乗り場、ヨドバシ
　　　　　カメラ西口店を左手に見ながらプラザ通りを西に進み、
　　　　　新宿郵便局が右手に見えたら、郵便局前で左に入る
　　　　　（三番街）、数十ｍ先で、右手のＡＢＣストアーと、
　　　　　松屋の間の路地に入る、数十ｍ先左手のビル２F。
営業時間：平日　　　１１：００〜１５：００　１７：００〜２３：００
　　　　　土曜日　　１１：００〜１５：００　１７：００〜２２：００
休　　み：日曜・祝日

席　　数：カウンター５席程度、テーブル２卓、座敷、それほど広くはない。
メニュー：　　　　　　　　　　　　　（消費税込み）
　　　　　とんかつ定食　　　　　　　　　８００円　
　　　　　ロースカツ（上）定食　　　　１０００円
　　　　　紙かつ定食　　　　　　　　　　６００円
　　　　　串かつ定食　　　　　　　　　　７３０円
　　　　　イカフライ定食　　　　　　　　５３０円
　　　　　その他メニュー多数

◆◇◆◇◆◇◆　コ　メ　ン　ト　・　訪　問　記　録　◆◇◆◇◆◇◆

訪 問 日：初訪問１９９８年〜最近の訪問２００２年１０月下旬
食べた物：とんかつ定食　８００円　（消費税込み）
肉　　　：厚さ約2.0ｃｍ、脂身がほとんど無い肉、若干弾力があり堅めだが、
　　　　　適度に叩き等の下処理がされているので、食感は悪くない。
ころも　：（色）焦げ茶色　（厚み）厚め　（きめ）やや粗め
　　　　　（食感）カリカリ系やや硬め
つけ合せ：細切りキャベツ山盛り
ソース　：甘口濃厚ソース、辛口ウースターソース、スイートチリソース等が
　　　　　卓上に用意されている。
そ の 他：定食には、ご飯、豚汁、漬け物（微塵切り福神漬）が付く。
　　　　　ご飯、豚汁はお代わり自由。

コメント：「東京のとんかつ屋」のホームページ開設以来、最も多くの方々か
　　　　　らのお勧めメールをいただいたのが、この豚珍館である。
　　　　　作者の怠慢で、実食情報をアップしていなかったので、その後もい
　　　　　ろいろな方からメールを頂戴してしまいました。今回データをのせ
　　　　　るにあたり久しぶりに訪問。いや〜ぁ、やはりボリュームがあって、
　　　　　値段が安い。お値打ち度は新宿ではダントツですね。
　　　　　
　　　　　とんかつ定食を注文すると、それほど待たずに、分厚いビッグサイ
　　　　　ズのとんかつがドカァーンと登場する。えっ？？これが８００円と
　　　　　びっくりする程の迫力。大きな一切れをほおばるためには、口をあ
　　　　　んぐりと開かなくてはいけない。
　　　　　
　　　　　衣は熱々であるが、厚い肉の中心はそれほど熱くはない。おそらく
　　　　　あらかじめ一度十分に火を通したものを準備しておき、提供直前に
　　　　　再度熱を加えているのではないだろうか。超繁忙店で行列ができる
　　　　　ほどの店なので、お客さんの待ち時間短縮の配慮としては十分納得
　　　　　できるサービススタイルである。

　　　　　とんかつ定食の肉は、やや弾力があり独特の食感。脂身を取り除い
　　　　　たロースなのか、あるいはモモ肉なのか。なかなかジューシーで、
　　　　　「肉」を食べていることが実感できるもの。ボリュームはかなりの
　　　　　のもので、おそらく肉だけで250g程はあるのではないか。

　　　　　この価格で、豚汁とご飯のおかわりが何度でも自由にできる。腹ぺ
　　　　　この学生や、若いサラリーマン客などにはありがたい店だろう。非
　　　　　常に活気があって、お客さんの回転が早い店なので、長居は禁物。
　　　　　ゆっくりと食事をしたい方にはあまりお勧めできない。

　　　　　評価については、とんかつ自体の味はごく普通のレベル（評価５点
　　　　　ぐらい）だと思いますが、ボリュームと価格、サービスを考えると
　　　　　満足度では非常に高い店だと思います。神田の「いもや」と肩を並
　　　　　べるお値打ち店じゃないでしょうか。

　　　　　
１０段階評価：７