店　　名：とりかつチキン
エ リ ア：東京　（渋谷）
住　　所：渋谷区道玄坂２−１６−１９ 都路ビル２Ｆ 
電　　話：０３−３４６１−０２９８
アクセス：ＪＲ渋谷駅ハチ公口より徒歩７分程度。
　　　　　道玄坂通りを登り、「勝一」先の右手「しぶや百軒店」通りに入
　　　　　る。すぐ左手にある飲食店街ビルの２Ｆ奥に店舗がある。ラーメ
　　　　　ン店「喜楽」の少し手前に店舗入り口看板がある。
営業時間：１１：００〜１５：００　１７：００〜２０：００
休　　み：土日祝
席　　数：カウンター１５席程度、テーブル２人ｘ１卓
メニュー：とりかつ定食　　　　　　　　６００円（消費税込み）
　　　　　とんかつ定食（ロース）　　　６５０円
　　　　　組み合わせ２品定食　　　　　６５０円
　　　　　組み合わせ３品定食　　　　　８００円
　　　　　生姜焼き定食　　　　　　　　６５０円
　　　　　かつ丼定食　　　　　　　　　６００円
　　　　　その他メニュー多数


◆◇◆◇◆◇◆　コ　メ　ン　ト　・　訪　問　記　録　◆◇◆◇◆◇◆

訪 問 日：２００３年５月上旬　昼時
食べた物：とんかつ定食　６５０円　（消費税込み）
肉　　　：厚さ約1.0cｍのロース肉、赤身に霜降り状に脂が入った肉質
　　　　　できめ細かく柔らかい。ボリュームは推定100g弱程度。
ころも　：（色）濃い茶色（厚み）薄目（きめ）細目
　　　　　（食感）カリッ、カリッ、サクッとやや硬め。
つけ合せ：キャベツ千切り、レモンスライス。
ソース　：卓上に中濃のとんかつソース
そ の 他：定食には、ご飯、味噌汁が付く。

コメント：渋谷の繁華街にある雑居ビル２Ｆの奥まった場所にある、とりかつ
　　　　　が売りの定食屋さん。以前は入り口に目立った看板も無かったよう
　　　　　で、知る人ぞ知るまさに穴場であったようだ。最近は、平成１４年
　　　　　１２月のＮＴＶ番組「ぶらり途中下車の旅」で紹介されていたこと
　　　　　があるが、ベテランのおかみさんが経営するアットホームな雰囲気
　　　　　のお値打ち価格店である。

　　　　　しかし、営業日が平日のみであるので、なかなか訪問するチャンス
　　　　　がやってこなかった。渋谷でも道玄坂百軒店方面は、どちらかとい
　　　　　うと休日にぶらぶらする場所であって、平日などはあまり立ち寄る
　　　　　ことが無いスポットである。

　　　　　案内看板を頼りに迷路のような薄暗い雑居ビルの中を進むと、一番
　　　　　奥まった場所に店舗がある。引き戸を開けて店内に入ると、ベテラ
　　　　　ンのおかみさんと女性の従業員さんの姿がカンターの中に見え、い
　　　　　らっしゃいませとの挨拶の声が飛んできた。お茶はカウンターに湯
　　　　　飲みとポットが置かれていてセルフサービススタイル。

　　　　　店の一押しは「とりかつ」のようであるが、やはりとんかつのＨＰ
　　　　　のデータ充実のためには、ここは初心貫徹でとんかつ定食を頼むし
　　　　　かないだろう..（笑）　おかみさんにロースが食べたいのですがと
　　　　　申し出ると、とんかつ定食（６５０円）は今日は良いロースを使っ
　　　　　ているわよ〜と、わざわざ生肉の入ったケースを見せてくれた。

　　　　　この肉を見てびっくり！　ボリュームは軽めであるが、赤身に霜降
　　　　　り状の脂が入ったかなり上等なロース肉である。これが６５０円の
　　　　　定食用の肉とは。

　　　　　注文を受けると、おかみさんは手早く衣をつけて、サッと脂の鍋に
　　　　　とんかつを投入。およそ５分ほどでひきあげ、サクサクッと包丁を
　　　　　入れ皿の上に並べる。見事な手際の良さ。

　　　　　出されたとんかつは、一般の店とは逆の向きに並べられている（向
　　　　　かって左側に細長いバラ先が位置する）。おやっ？と思った瞬間に
　　　　　おかみさんの声が飛んできた・・『このとんかつは、右から順番に
　　　　　食べていくと美味しく食べられますよ。』とのこと。　その理由は、
　　　　　右から食べていくと、そのうち余熱で左側の方がほっくりとベスト
　　　　　な熱の通り加減になっていくそうだ。６５０円の定食にここまでこ
　　　　　だわりを持つとは恐るべし..

　　　　　薄くカリッとした香ばしい衣のとんかつを噛みしめると、程良く脂
　　　　　がのった肉はジューシーで柔らかい。火の通り方も抜群である。さ
　　　　　すがに霜降り肉だけのことはある、噛みしめると旨味が口に拡がる。
　　　　　思わず食べながら、うん〜んと唸ってしまいそうになる..（笑）

　　　　　しかし、なぜこれが６５０円なのか？？

　　　　　そう思った瞬間、表情を見透かされた様におかみさんの声がまた飛
　　　　　んできた。『とんかつが好きな人は、こういった脂の加減の肉が皆
　　　　　さん好きみたいですね。よそじゃこの値段じゃ食べられないでしょ
　　　　　う。職人さんを雇って無くて、私がひとりで調理しているからこの
　　　　　値段でこれが出せるんですよ。』

　　　　　いやいやびっくりしました。この価格でありながらこのハイレベル。
　　　　　価格比で考えると15点以上ぐらいになってしまうかなぁ..（笑）

　　　　　帰りがけに、おかみさんのひと言が『次回はぜひ「とりかつ」も召
　　　　　し上がって見てください』・・これは行かずにはいられないだろう。　
　　　　
　　　　　
１０段階評価：９