店　　名：とりかつチキン
エ リ ア：東京　（渋谷）
住　　所：渋谷区道玄坂２－１６－１９ 都路ビル２Ｆ 
電　　話：０３－３４６１－０２９８
アクセス：ＪＲ渋谷駅ハチ公口より徒歩７分程度。
　　　　　道玄坂通りを登り、「勝一」先の右手「しぶや百軒店」通りに入
　　　　　る。すぐ左手にある飲食店街ビルの２Ｆ奥に店舗がある。ラーメ
　　　　　ン店「喜楽」の少し手前に店舗入り口看板がある。
営業時間：１１：００～１５：００　１７：００～２０：００
休　　み：土日祝
席　　数：カウンター１５席程度、テーブル２人ｘ１卓
メニュー：とりかつ定食　　　　　　　　６００円（消費税込み）
　　　　　とんかつ定食（ロース）　　　６５０円
　　　　　組み合わせ２品定食　　　　　６５０円
　　　　　組み合わせ３品定食　　　　　８００円
　　　　　生姜焼き定食　　　　　　　　６５０円
　　　　　かつ丼定食　　　　　　　　　６００円
　　　　　その他メニュー多数


◆◇◆◇◆◇◆　コ　メ　ン　ト　・　訪　問　記　録　◆◇◆◇◆◇◆

訪 問 日：２００３年５月上旬　昼時
食べた物：とんかつ定食　６５０円　（消費税込み）
肉　　　：厚さ約1.0cｍのロース肉、赤身に霜降り状に脂が入った肉質
　　　　　できめ細かく柔らかい。ボリュームは推定100g弱程度。
ころも　：（色）濃い茶色（厚み）薄目（きめ）細目
　　　　　（食感）カリッ、カリッ、サクッとやや硬め。
つけ合せ：キャベツ千切り、レモンスライス。
ソース　：卓上に中濃のとんかつソース
そ の 他：定食には、ご飯、味噌汁が付く。

コメント：渋谷の繁華街にある雑居ビル２Ｆの奥まった場所にある、とりかつ
　　　　　が売りの定食屋さん。以前は入り口に目立った看板も無かったよう
　　　　　で、知る人ぞ知るまさに穴場であったようだ。最近は、平成１４年
　　　　　１２月のＮＴＶ番組「ぶらり途中下車の旅」で紹介されていたこと
　　　　　があるが、ベテランのおかみさんが経営するアットホームな雰囲気
　　　　　のお値打ち価格店である。

　　　　　しかし、営業日が平日のみであるので、なかなか訪問するチャンス
　　　　　がやってこなかった。渋谷でも道玄坂百軒店方面は、どちらかとい
　　　　　うと休日にぶらぶらする場所であって、平日などはあまり立ち寄る
　　　　　ことが無いスポットである。

　　　　　案内看板を頼りに迷路のような薄暗い雑居ビルの中を進むと、一番
　　　　　奥まった場所に店舗がある。引き戸を開けて店内に入ると、ベテラ
　　　　　ンのおかみさんと女性の従業員さんの姿がカンターの中に見え、い
　　　　　らっしゃいませとの挨拶の声が飛んできた。お茶はカウンターに湯
　　　　　飲みとポットが置かれていてセルフサービススタイル。

　　　　　店の一押しは「とりかつ」のようであるが、やはりとんかつのＨＰ
　　　　　のデータ充実のためには、ここは初心貫徹でとんかつ定食を頼むし
　　　　　かないだろう..（笑）　おかみさんにロースが食べたいのですがと
　　　　　申し出ると、とんかつ定食（６５０円）は今日は良いロースを使っ
　　　　　ているわよ～と、わざわざ生肉の入ったケースを見せてくれた。

　　　　　この肉を見てびっくり！　ボリュームは軽めであるが、赤身に霜降
　　　　　り状の脂が入ったかなり上等なロース肉である。これが６５０円の
　　　　　定食用の肉とは。

　　　　　注文を受けると、おかみさんは手早く衣をつけて、サッと脂の鍋に
　　　　　とんかつを投入。およそ５分ほどでひきあげ、サクサクッと包丁を
　　　　　入れ皿の上に並べる。見事な手際の良さ。

　　　　　出されたとんかつは、一般の店とは逆の向きに並べられている（向
　　　　　かって左側に細長いバラ先が位置する）。おやっ？と思った瞬間に
　　　　　おかみさんの声が飛んできた・・『このとんかつは、右から順番に
　　　　　食べていくと美味しく食べられますよ。』とのこと。　その理由は、
　　　　　右から食べていくと、そのうち余熱で左側の方がほっくりとベスト
　　　　　な熱の通り加減になっていくそうだ。６５０円の定食にここまでこ
　　　　　だわりを持つとは恐るべし..

　　　　　薄くカリッとした香ばしい衣のとんかつを噛みしめると、程良く脂
　　　　　がのった肉はジューシーで柔らかい。火の通り方も抜群である。さ
　　　　　すがに霜降り肉だけのことはある、噛みしめると旨味が口に拡がる。
　　　　　思わず食べながら、うん～んと唸ってしまいそうになる..（笑）

　　　　　しかし、なぜこれが６５０円なのか？？

　　　　　そう思った瞬間、表情を見透かされた様におかみさんの声がまた飛
　　　　　んできた。『とんかつが好きな人は、こういった脂の加減の肉が皆
　　　　　さん好きみたいですね。よそじゃこの値段じゃ食べられないでしょ
　　　　　う。職人さんを雇って無くて、私がひとりで調理しているからこの
　　　　　値段でこれが出せるんですよ。』

　　　　　いやいやびっくりしました。この価格でありながらこのハイレベル。
　　　　　価格比で考えると15点以上ぐらいになってしまうかなぁ..（笑）

　　　　　帰りがけに、おかみさんのひと言が『次回はぜひ「とりかつ」も召
　　　　　し上がって見てください』・・これは行かずにはいられないだろう。　
　　　　
　　　　　
１０段階評価：９