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自然卵養鶏の研究・交流・情宣のネットワーク since1998

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今月の特選料理

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8月

誰でも簡単に出来る ‘温泉卵’

卵の栄養の消化吸収がもっとも良く、とても美味しい温泉卵も正確な温度管理などがとても面倒。

そこで、皆さんに私が考えた超簡単温泉卵作りをご紹介します。

レシピ

鶏林荘の料理コーナーをご覧ください。

 

1月

午後から作れる ‘スモークチキン’

冬には老鶏をスモークして食べましょう。

とても美味しいスモークチキンを午後の半日で作ることができます。

お昼の後、鶏を処理して翌朝はとても香ばしいスモークチキンを皆さんで味わえます。

レシピ

自然卵通信の「私の鶏料理」をご覧ください。

 

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最終更新日: 2007/07/06